2020年11月06日

漬物サンド

干し大根の生産量日本一の田野町では、この時期町内のあちらこちらでたくわん用の干し大根のやぐらが組まれています。
もうしばらくすると、育った大根がやぐらに並びます。
たくさんの大根が吊るされた大根やぐらは壮観ですキラキラ

そこで、田野まちづくり協議会 特産品開発部会では、この時期ならではのいろいろな漬物の作り方漬物を使ったレシピを紹介していきます。

第1回目は、ご家庭で簡単に作れる「漬物サンド」です。
“ご飯に漬物”だけではありません。漬物はパンにも合うんですOK
☆材料は、
 漬物(今回はつぼ漬けを使いました)、ツナ缶、マヨネーズ、ロールパン
☆作り方は、
 ①漬物をみじん切りにする。
 ②漬物とツナ(同量)を混ぜ合わせて、適量のマヨネーズであえる。
 ③ロールパンに②を挟んで出来上がり拍手
簡単!そして美味しい!
漬物の甘辛さと何にでも合うツナを万能調味料のマヨネーズがまろやかに包んでくれる。
パンに挟むだけでなく、クラッカーや野菜ステックにつけてもいい。
胡瓜や高菜などの漬物で作ってみても楽しめるのでは!
是非ご家庭で作ってみて下さいニコニコ





  


Posted by 田野っこ at 10:26Comments(0)料理

2020年09月23日

「お茶あん食パン」「お茶パウンドケーキ」

田野産のお茶を使った「ル・パン」さんの『あん食パン』『パウンドケーキ』が、いよいよ9月25日より毎週金曜日に試験販売することになりました!!拍手
お試し価格 『あん食パン』…250円 『パウンドケーキ』…700円
是非お買い求めくださいニコニコ
詳しくはお店までお問合せ下さい。
(「ル・パン」℡0985-86-1700)



  


Posted by 田野っこ at 11:04Comments(0)料理

2020年09月16日

簡単!お茶ケーキ

まちづくり協議会 特産品開発部会より 田野産の粉茶「とけるっ茶」を使った、家庭でも簡単に作れるスポンジケーキを、事務局の倉ちゃんが考えてくれましたニコニコ
 材料:ホットケーキミックス(2カップ)、卵(1コ)、牛乳(100~150cc)、粉茶(2g)、お好みで砂糖
 作り方:材料を混ぜ合わせて、炊飯器に入れてスイッチON!
ホットケーキミックスを使うのでとっても簡単!おまけに炊飯器におまかせするので失敗なし!
甘さひかえめなので朝食にもいいし、お好みでバターやハチミツをかけても美味しいですよメロメロ
ご家庭でぜひ作ってみて下さい。
田野産の粉茶「とけるっ茶」を使ってみたい方は、今ならお一人1g入り5コまで無料で差し上げます。ご希望の方は田野まちづくり協議会事務局までお越し下さい。
 事務局(月曜から金曜 8:30~17:00)
  住所 宮崎市田野町甲2818 田野総合支所内
  電話 0985-69-0515

  


Posted by 田野っこ at 13:11Comments(2)料理

2020年09月10日

お茶パウンドケーキ

まちづくり協議会 特産品開発部会より、田野町の特産品を使った商品開発第5回目。
前回に引き続き今回も、特産品開発部会員のパン屋「ル・パン」さんが『お茶パウンドケーキ』を作って下さいました!
食べる前から、お茶とバターの香りが美味しさを想像させてくれます。
さっそく試食ニコニコ
甘くしっとりとした生地に、お茶のほんのりとした苦みがとってもいいメロメロ
食べた後もお茶の風味がしばらく口の中に残っていて、これはまさしく「お茶」が主役のパウンドケーキですね!
まだ試作段階ですが、商品化が近いのではないでしょうか? 完成度高い拍手



  


Posted by 田野っこ at 10:38Comments(0)料理

2020年09月07日

お茶あん食パン

まちづくり協議会 特産品開発部会より、田野町の特産品を使った商品開発第4回目。
今回は、田野町産のお茶を使った「あん食パン」を、特産品開発部会員のパン屋「ル・パン」さんに作っていただきました。
本格的な『お茶あん食パン』の試作品が出来上がりましたので、さっそく試食させていただきましたニコニコ
ふわふわもちもちのパン生地に人気の自家製あんこ、そこにお茶の香りとほんのりした苦みが加わって、このまま商品化できるのでは?と思うくらい美味しくて完成度が高い! 商品棚に並ぶ日も近いのでは!!

  


Posted by 田野っこ at 16:00Comments(0)料理

2020年07月10日

お茶のふりかけ

田野まちづくり協議会 特産品開発部会より 田野町の特産品を使った商品開発第3回目
今回は、まちづくり協議会会員のYukoさんの「お茶のふりかけ」ですニコニコ
田野町産の粉茶「とけるっ茶」をアレンジ!
ごま油で、ひたすら干し海老、花かつお、かえりちりめん、漁師のまかない海苔、ゴマ、とけるっ茶、塩を炒る。
お茶の後味がとってもいい感じに出来上がりましたメロメロ


  


Posted by 田野っこ at 16:45Comments(0)料理

2020年07月09日

お茶豆乳プリン

田野まちづくり協議会 特産品開発部会より、田野町の特産品を使った商品開発第2回目
今回は、まち協事務局の垣内さんの商品開発です。
  豆乳プリンに田野町産の粉茶を加えてみました。
  豆乳とゼラチンを使った甘さ控えめ、ヘルシープリンです。
  容器から出したら沈殿したグリーンの粉茶が、プリンの上に乗っかっていい感じに出来上がりましたメロメロ
  トッピングで市販の餡子をかけると、これまた美味しさ倍増です!!
  お茶の苦みと餡子の甘さは、やっぱり最高ですね!!!


  


Posted by 田野っこ at 13:46Comments(2)料理

2020年06月16日

お茶あん食パン

田野まちづくり協議会の特産品開発部会では、田野町の特産品を使った商品開発に取り組んでいますニコニコ
今回は、今ひそかなブームになっている『あん食パン』に田野町のお茶をプラスして試作してみましたスマイル
ホームベーカリー1斤分のパン生地に粉茶2gを使用。あんこはお好みで。ちなみに今回は200gのつぶあんを使用しました。
お味は、最高の組み合わせの「お茶」と「あんこ」だけに不味いわけがない!ベストマッチ!!!
見た目もお茶のグリーンが鮮やか!!
今後、特産品開発部会で『お茶あん食パン』(仮名)が田野町の特産品にできるように改良をしていきたいですニコニコ




  


Posted by 田野っこ at 14:43Comments(0)料理

2017年03月02日

第1回 田野町漬物コンテスト

3月20日(月)に 第1回 田野町漬物コンテスト が開催されます。
募集内容・応募方法は、下記のとおりです。
用紙は、まち協事務局・支所地域総務課・田野文化会館においてあります。
ご応募お待ちしています。
    ※里山コンサート との同時開催になります。
      ご来場者先着100名様に漬物コンテストの審査をしていただきます。
      また、おにぎり・豚汁の振る舞いもありますので、お楽しみに~メロメロ


  


Posted by 田野っこ at 15:23Comments(0)料理

2017年02月23日

田野大根レシピ 第4回 【大根ハンバーグ】

田野大根レシピ 第4回 は 大根ハンバーグ です。
≪材料≫
  鶏ひき肉 300g、玉ねぎ(みじん切り) 1/4個分、卵1個、パン粉 大2、小麦粉 大1、
  塩・コショウ 各少々、めんつゆ 小1
  きざみ漬物 大4
  大根おろし 適量
  ポン酢(お好みで)
  サラダ油 適量
              ※きざみ漬物はこんな感じのものです。


≪作り方≫
 ① 鶏ひき肉、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉、小麦粉をポールに入れて混ぜ合わせます。
    さらに塩、コショウ、めんつゆで味付けをして混ぜます。
      ※普通のハンバーグを作る要領です。
 ② きざみ漬物を食べやすくするためにあらみじん切りにします。
 ③ ①を4等分にし、真ん中にきざみ漬物を大さじ1ずつ入れて形を整えます。
 ④ フライパンにサラダ油をひいて、③のハンバーグを中火でふたをして片面約5分ずつ焼きます。
    こんな感じに焼き色がついたら出来上がり!

  ⑤ 仕上げに大根おろしをのせてダブル大根にします!お好みでポン酢をかけてもおいしいですよ~

ハンバーグの中はこんな感じです。


きざみ漬物の食感としっかりした味が、鶏ひき肉のさっぱりしたハンバーグによく合います。
おもしろいおいしさがありますので、ぜひお試しくださいねニコニコ




  


Posted by 田野っこ at 17:54Comments(0)料理

2017年02月04日

田野大根レシピ 第3回 【大根フリッター】

田野大根レシピ 第3回 は 大根フリッター です。
大根をフライにするの(・・? と思われるかもしれませんが、またまたこれがイケルんです!
≪材料≫  大根  ころも(小麦粉、塩、砂糖、水)  サラダ油
   ※大根は固いこの部分を使います。


≪作り方≫
1.大根を1㎝幅の半月切りにします。

2.切った大根を2~3日天日に干します。

3.ころもをつけて170°のサラダ油であげます。きつね色になれば出来上がり!


大根を干すことで大根の甘みが増して栄養価も高くなります。
食べた瞬間、「あま~い!」と言ってしまうほどおいしいです。
食感もいいし、揚げ物だけど中身は大根なのでたくさん食べてももたれないんです。
作り方は簡単なのでぜひ作ってみてくださいね音符



  


Posted by 田野っこ at 13:04Comments(0)料理

2017年01月25日

田野大根レシピ 第2回 【簡単! はりはり漬け】

田野町の大根を使ったレシピ、今回も干し大根を使った はりはり漬け をご紹介します。
ですが、今回は超簡単お手軽な作り方です!
 ≪材料≫ 干し大根 2~3本  甘口さしみしょうゆ 50㏄~100㏄  (鷹の爪 1本分)
        材料はこれだけです!

  ≪作り方≫ 1.干し大根を3~4㎜の厚さに切ります。

         2.容器に切った干し大根と甘口さしみしょうゆを入れます。
           お好みで鷹の爪を入れてもいいですよ。

        3.全体にタレがしみるように時々混ぜて、一晩おけば出来上がり!


ポイントその1 さしみしょうゆは必ず あまくち を使うこと!
ポイントその2 長く漬けすぎると味が濃くなるので早めにタレから出しましょう!

甘口のさしみしょうゆだけでほんとにおいしいの?と思われるかもしれませんが、干し大根の甘さとまったりと甘いさしみしょうゆでおいしいはりはり漬けができるんです。ぜひ一度おためしを!!!  


Posted by 田野っこ at 16:11Comments(0)料理