田野まちづくり協議会

田野大根レシピ　第３回　は　大根フリッター　です。
大根をフライにするの(・・?　と思われるかもしれませんが、またまたこれがイケルんです
≪材料≫　　大根　　ころも（小麦粉、塩、砂糖、水）　　サラダ油
　　　※大根は固いこの部分を使います。


≪作り方≫
１．大根を１㎝幅の半月切りにします。
２．切った大根を２～３日天日に干します。

３．ころもをつけて170°のサラダ油であげます。きつね色になれば出来上がり！


大根を干すことで大根の甘みが増して栄養価も高くなります。
食べた瞬間、「あま～い！」と言ってしまうほどおいしいです。
食感もいいし、揚げ物だけど中身は大根なのでたくさん食べてももたれないんです。
作り方は簡単なのでぜひ作ってみてくださいね