田野まちづくり協議会

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大根やぐらの下で恋活しませんか❔
　　　日本一の干し大根と大根やぐら日本農業遺産研究会主催の
　　　　『恋カツ！　婚カツ！』　
　　　の参加条件が変更になりましたので、お知らせします。
　　　「男女とも４０歳以下」　の条件がなくなりました。
　　　男女とも年齢制限がありませんので、自称４０代なら何歳でも参加できま～す

たくさんの方のご参加お待ちしていま～す  

田野といえば大根！
そうです！　田野町の特産品でもある大根は、甘くてみずみずしくて生でも煮てもおいしいです！
我が家は、２日続けておでんでした。大根がとろとろでおいしかった～～
田野の大根はとても早く煮えて味のしみも抜群なんですよ！
週末は冷え込むようなので、田野の大根でおでんはいかがですか？

おでんの箸休めにこんな一品もどうですか？
田野の大根には、普通の料理に使う大根の他に、漬物用の大根もあります。
この時期、町内のお店では漬物用の大根を干した 干し大根 が売られています。
ということで、田野大根レシピ 第１回 は干し大根を使った
【はりはり漬け】 をご紹介します。
いろいろな作り方がありますが、まずは田野っこ一押しのレシピを紹介！
　　　　　　　　干し大根で～す

　　≪材料≫　
　　　　干し大根４～５本
　　　　タレ（砂糖カップ２、みりんカップ１、酢カップ１、白だしカップ３）
　　　　鷹の爪（小口切り２本分）
　　≪作り方≫
　　　　１．上記の干し大根を洗って水けを十分に拭く。
　　　　２．厚さ１～２㎜に干し大根を輪切りにする。
　　　　　　　　　※薄く切るのがポイント！
　　　　３．タレを火にかけて混ぜながら砂糖を溶かす。
　　　　　　　　　※沸騰はさせない！
　　　　４．切った干し大根をタレに漬け込んで、鷹の爪を入れる。
　　　　　　　　　※一晩漬け込めば十分に食べごろになりますよ！
　　　　　　　　出来上がり

　おいしそうでしょう？　ご飯が進みますよ～
　ぜひ、作ってみてくださいね